2014年中國有機產業發展概況

2016年4月6日22:23:002014年中國有機產業發展概況已關閉評論2,422閱讀模式

2.1數據來源、范圍及分析原則
2.1.1數據來源
有機產品是根據有機農業原則和有機產品生產方式及標準生產、加工出來的,并通過合法的有機產品認證機構認證并頒發證書的產品。本報告中所討論的有機產品是特指生產、加工、銷售過程符合中國和境外有機產品國家標準、獲得有機產品認證證書的供人類消費、動物食用的產品。
國家認監委開發了中國食品農產品認證信息系統(以下簡稱信息系統)n,自2006年9月正式運行。該信息系統作為國家認證認可行政主管部門食品農產品認證信息采集、發布平臺,運行以來得到了有關部門和組織及消費者的廣泛關注,相關執法部門、境內外食品農產品采購商和獲證企業已將該信息系統作為重要信息來源。我國對有機生產企業的管理監督主要是通過有機認證制度,由獲得認可的認證機構對生產企業進行有機產品認證,并將獲得認證的有機生產信息上報到中國食品農產品認證信息系統。
截至2014年12月31日,經國家認監委批準開展有機產品認證的認證機構共23家,依據《有機產品》國家標準并按照《有機產品認證管理辦法》《有機產品認證實施規則》進行有機產品認證,均獲得中國合格評定國家認可委員會(CNAS)認可。本報告中如無特殊說明除第5與第6部分按境外標準認證的數據外,其他部分的數據均來自于中國食品農產品認證信息系統。
2014年度按照境外標準在中國境內開展認證工作的國際認證機構有法國的ECOCERT、德國BCS、德國CERES、日本JONA、巴西IBD、意大利
BAC六家外資有機認證機構,本報告第1^6部分境外認證數據來自于以上國外認證機構。
2.1.2分析范_及原則
2.1.1.1區域和產品范圍
本報告所涉及的有機產品生產區域是指中國境內的23個省、5個自治區、4個直轄市和2個特別行政區,同時還包括意大利、西班牙和奧地利等21個國家按照中國有機產品標準或境外有機標準在中國境內進行認證的有機產品生產區域。時間范圍是從2014年1月1日至2014年12月31日獲得有效有機證書的所有認證企業。根據國家認監委最新更新的《有機產品目錄》 ,本文將有機產品分為植物類(含野生植物采集)、畜禽類、水產類和加工類四大類,并按此類別對有機生產活動進行類別劃分和分析
2.1.1.2分析原則及相關說明
在數據分析過程中,有機生產規模通常會采用面積、生產產量和數量等指標來表示。在有機植物類產品生產中,我們將其分為有機作物類生產和野生采集生產,通常用有機產品的生產面積和產量來表示其生產規模。在數據分析過程中會涉及有機種植總面積以及不同省份、不同作物的生產面積,這里所指的生產面積是指每種作物的種植面積/播種面積,包括同一耕地上多次種植作物的面積,特別是多茬蔬菜的生產。有機種植面積都是同時包括有機和轉換期的面積。如果是有機轉換期產品會在文中專門說明。在有機畜禽類生產中,主要采用產量和數量來表示生產規模,而有機水產品的生產及有機加工產品主要采用產量來表示其生產規模。
在我國有些地區還存在著的傳統農業以及目前逐漸興起的社區支持型農業,雖然他們的生產方式通常也符合有機農業的原則,但目前這些產品并沒有獲得認證,因此本章中所討論的有機產品并不包括這些產品。關于有機生產區域分布分析,認證證書的相關信息是以證書申請者所在地為主進行分析。在實際操作中,有機申請者的所在區域并不一定是有機生產基地和加工廠的所在地,因此在進行有機證書分布區域和后續的有機生產區域分析時會出現一定的偏差。
2.2 2014年有機產品生產概況
截至2014年12月31日,共有8792家生產企業獲得了中國標準的有機產品認證證書11499張,中國境內的23個省、5個自治區、4個直轄市和2個特別行政區均有分布。2014年共有10家認證機構在21個國家進行了境外中國標準認證,頒發有機證書121張,認證了66家企業。2014年中國按照境外標準進行生產和認證的企業數量為1198家、生產基地為1037個、有機產品加工廠為698家(表2-1)。
按照中國有機產品標準進行生產的總體情況為有機植物生產面積194.5萬公頃,其中有機種植的面積為112.4萬公頃,野生采集總生產面積為82.2萬公頃。有機植物產品總產量為751.6萬噸,其中有機認證產量為690.3萬噸,野生采集總產量為61.3萬噸。按照中國有機產品標準進行生產的我國有機作物種植面積排在前五位的省份是黑龍江(22.0萬公頃)、內蒙古(14.2萬公頃)、貴州(10.8萬公頃)、遼寧(10.2萬公頃)、新疆(7.4萬公頃)。我國野生采集有機產品的主要區域在我國的東北和西北地區;排在前五位的是黑龍江(28.1萬公頃)、吉林(8.4萬公頃)、青海(6.7萬公頃)、內蒙古(6.1萬公頃)、浙江(2.8萬公頃),而沿海的東部地區野生采集的面積很少。
文章源自FOFCC-http://www.guifupk.com/11578/

2014年,我國按照中國有機產品標準進行生產的有機家畜中羊、牛、豬是主要的養殖家畜,其中有機羊414萬頭左右,有機牛有近115萬頭,有機豬16萬頭。從產量上來看,2014年有機畜禽及其產品的總產量為105.8萬噸,有機家畜的總產量為26.3萬噸,其中羊的產量達13.0萬噸,牛為11.3萬噸,有機豬的產量為1.4萬噸,還有馬、驢和鹿等動物的生產,但所占的比例較小。在家禽養殖生產中,2014年我國共詞養有機雞143萬羽(包括肉雞和蛋雞),在有機家禽生產中占有優勢地位。2014年動物產品生產量為79.3萬噸,其中有機牛乳是主要的動物產品,為78.4萬噸,占有機動物產品總產量的99.0%;有機雞蛋的產量為0.38萬噸,占有機動物產品總產量的0.5%。2014年水產品的總產量為29.4萬噸,其中水生植物產品(主要是指海水生產的海帶和紫菜等)有18.7萬噸,占認證水產品總產量的63.7%;其次是鮮活魚類(淡水魚與海水魚)7.1萬噸,占24.0%,其中97.4%的產品為淡水魚。甲殼與無脊椎動物類產品有3.6萬噸,占12.2%。水生脊椎類(鱉)的生產產量為561噸,所占比例很小,只有0.2%。2014年有機加工產品總產量為228.4萬噸。在加工產品中,谷物磨制產量最高達95.3萬噸,占總有機加工產品總量的41.7%,以大米(粉)和小麥粉為主;經處理的液體奶或奶油位列第二,有45.1萬噸,占19.8%;加工詞料排在第三位,達24.4萬噸,占10.7%。上述三類產品占加工產品產量的72.2%。植物油加工副產品、面條等谷物粉制品、白酒、植物油加工和加工或保藏的蔬菜的產量為5萬?10萬噸,所占比例2.2%?4.1%;果汁和蔬菜汁、淀粉與淀粉制品、肉制品及副產品加工等產量低于5.0萬噸,所占比例小于2.0%。
2014_年共有10家認證機構在21個國家進行了境外認證,頒發有機證i書121張,認證了66家企業。獲得證書數量最多的國家是意大利,其次是西班牙、奧地利、丹麥、澳大利亞、美國、新西蘭、德國和泰國。中國有機產品境外認證總面積26.5萬公頃,主要分布在土耳其、丹麥、巴西、意大利和西班牙;在境外認證的有機產品共有52個品種,其中28個產品屬于加工類產品。境外生產的有機產品總產量96.5萬噸,其中牛奶產量為68.3萬噸,占境外有機產品總量的70.8%,其他加工產品為14.3萬噸,以葡萄酒、植物油和調味品為主。2014年按照國外有機標準進行認證的產品主要有植物類產品、畜禽產品、加工產品和水產品。有機種植認證總面積111.38萬公頃,其中有機認證面積80.07萬公頃,野生采集面積32.84萬公頃。2014年植物類認證總產量335.86萬噸(58.47%),加工產品227.54萬噸(39.62%),畜禽類產品10.72萬噸(1.87%),水產品0.25萬噸(0.04%)。
2014年各類有機產品的產值共1164億元。加工產品的產值為750億元,其中經處理的液體乳和奶油的產值高達280億元,加工產品的產值占有機產品總產值的64.4%;谷物產值85億元,占7.3%;其次是水果與堅果76億元,占比6.5%。這三類產品的產值占總產值的78.3%。
2014年有機標簽備案10.56億枚,其中牛奶7.27億,白酒0.36億,酸奶0.28億,大米0.20億,蔬菜與葡萄酒0.13億。按區域來看,內蒙古的數量最多,為4.55億枚,其次是貴州0.35億枚,黑龍江0.3億枚,山東0.26億枚,廣東0.17億枚。23家有機認證機構中,有機產品標志備案數量排在前五位的是中綠華夏、南京國環、杭州萬泰、五洲恒通和遼寧方園。
2014年我國有機產品發放標志總核銷量(即標志涵蓋的重量總和)為43.2萬噸,其中加工產品35.4萬噸,占81.9%;其次是植物類產品7.3萬噸,占16.8%;水產品0.4萬噸,畜禽0.1萬噸。根據發放標志核銷量與當前有機產品價格估算,2014年有機產品銷售額為302億元,其中有機加工產品283.7億元,占總銷售額的93.7%;其次是植物類產品16.2億元,占5.4%;水產品與畜禽的銷售額分別為2.4億元和0.4億元。畜禽中只統計禽蛋的銷售額,畜禽肉類則統計在加工產品中。
2014年,中國有機產品總出口貿易額為5.86億美元,總貿易量為28.47萬噸。貿易額方面,加工產品的貿易額最多,為4.03億美元,占總貿易額的68.83%;其次是初級農產品1.73億美元(29.48%)、野生采集產品77L47萬美元(1.32%)和動物產品219.14萬美元(0.37%)。貿易量方面,初級農產品的貿易量位居第一,為13.53萬噸,占總貿易量的47.58%,其次是加工產品11.91萬噸(41.76%),野生采集2.99萬噸(10.51%)和動物
產品0.04萬噸(0.14%)。
2.3有機產品認證地域分布
截止2014年12月31日我國34個省級行政區中,有機產品有效認證證書11499張,獲證企業8792家,認證證書和企業數比2013年分別增加15.5%和45.3%。除澳門外,我國33個省、直轄市、自治區均有一定數量的有機農業生產和加工的活動。
我國有機生產區域的分布狀況與氣候條件、地形條件和經濟發展水平等多種因素有關。表2-2是2014年中國標準有機產品認證證書分布情況。與2013年情況相似,我國大部分有機產品認證證書多聚集在東北和東部沿海兩大區域。東北地區因其獨特的區域資源優勢,擁有較多的企業和生產基地;而東部地區,由于市場比較活躍,產業化程度較高,特別是加工企業較為集中。整體上看,我國有機產品認證企業基本上呈東多西少的特點。近幾年來,盡管四川、貴州、內蒙古和新疆地區處在我國經濟不發達的西部地區,但有機產業發展非???,尤其是貴州與四川,由于其獨特的生態優勢,有機農業得到了迅速發展。
文章源自FOFCC-http://www.guifupk.com/11578/

2014年中國有機產業發展概況

從獲得有機證書的區域分布來看,位列前五位的省份分別是黑龍江、四川、浙江、貴州、山東。其中黑龍江的有機證書最多,為1236張,占2014年我國簽發的有效認證證書數量的10.7%;除黑龍江外,貴州、四川、浙江、山東、吉林、江蘇和內蒙古2014年簽發的有效證書都在500張以上。西藏、青海、天津等是全國有機農業分布最少的地帶。
我國有機獲證企業分布格局與證書分布格局相似,黑龍江的有機產品獲證企業數量最多,為573家,其次是四川、浙江、山東、吉林、江蘇、新疆,這些省份獲證的有機產品企業都在250家以上(表2-3),境外的獲證企業有66家。
2.4不同類型有機產品證書的分布
根據《有機產品目錄》,有機產品分為植物類(包括種植與野生采集)、畜禽類、水產類和加工類四大類。我國各類有機產品證書數量分布及占總體發放證書(11499張)的比例見表2-4,我國2014年有機產品依然以初級產品為主,植物類產品生產的證書占很大比例,其次是加工類產品,而畜禽類和水產類產品偏少。其中作物種植類型的生產證書數為7467張,占全部有機證書的比重高達64.9%,野生采集類證書為334張,占比2.9%;畜禽和水產類生產證書也是相對較少,分布為542張和560張,占證書總數量的比例不到5%,而加工產品證書基本為3000張,差不多占證書總數的1/4。
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2.5有機產業發展趨勢
圖2-1是2004—2014年我國有機產品證書發展趨勢。從圖中可以看出,在這11年期間,有機產品認證證書數量不斷增加。2004年只有22張有機證書,2014年的證書量為11499張(發證數量是2005年的60倍)。2013年和2014年的有機證書增幅分別是25.8%和15.5%。有機產品認證證書的發展趨勢反映了我國的有機產業呈現出快速穩步的發展狀態。
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